Vous pouvez retrouver les autres dans l'onglet "Fromages québecois" en haut à gauche.
LADY LAURIER - 4/5 - autre très bon fromage de la gamme Laurier
Lait de vache - pâte molle - une pointe de vanille, mais difficilement perceptible
TOMME LES CANTONS - 2,5 / 5
lait de vache - pâte demi-ferme
NOYAN - 4/5 - croûte légèrement sableuse
lait de vache - pâte demi-ferme - très agréable à manger
CHAMPFLEURY - 5/5
Lait de vache - pâte molle, plutôt crêmeux - un de mes préférés
Pour rappel, il existe plus de 200 fromages au Québec. Quelques entreprises agroalimentaires ont décidé de développer le fromage et vous pouvez en trouver de très bons.
Je suis très surpris de la qualité et de la diversité des fromages. Cette qualité et cette diversité font parti du patrimoine Français, mais si le Québec décide d'exporter ses fromages, je pense qu'ils auraient largement les moyens de nous concurrencer.
Pour le moment, ces fromages québécois sont encore un peu chers, mais si le gouvernement décide un jour de subventionner les producteurs par exemple, le prix pourrait peut-être baisser et rendre ses fromages plus accessibles aux consommateurs.
