Fromages québecois...suite

Voici quelques nouveaux fromages que l'on a testés.

Essentiellement des fromages à base de lait de vache, les grandes distributions proposent souvent des tarifs intéressants et il est finalement assez simple de trouver certains fromages locaux à prix plutôt réduit.

LA TENTATION - 3,5 /5 - beaucoup de caractères
lait de vache - base de crême fraiche - fort, très fort

LA SAUVAGINE - 4/5 - je me rencontre au fur à mesure qu'il y a beaucoup de fromages assez similaire à celui là et ils sont bons - lait de vache - pâte molle

L'EXTRA - 2/5 - un autre brie, sans vraiment beaucoup de goût
lait de vache - pâte molle

RONDOUX CHEVRE - 2.5 /5 - notre premier chèvre testé

lait de chèvre - léger, goût peu prononcé

CANTONNIER - 4/5
lait de vache - pâte demi-ferme - assez différent de ceux aue nous avons testé jusqu'à présent

LE PETIT CHAMPLAIN - 4/5 - très bon brie

Lait de vache - pâte molle - un de mes préférés

 RONDOUX CROÛTE LAVÉE - 4/5
Lait de vache - pâte molle - avec un bon morceau de pain chaud et un verre de vin rouge...hummm

RONDOUX TRIPLE CREME - 3,5/5 - un de plus parmi la gamme Roudoux
lait de vache - pâte molle

LE CALENDOS - 1/5 - un point car c'est écrit fromage dessus
lait de vache - pâte molle - pas terrible du tout

Bonne semaine

Fromages québecois...suite

Comme promis, voici trois nouveaux fromages que nous avons testés.

BRISE DU MATIN - première impression, ne s'agirait-il pas d'un brie low-cost ? ...  non, il est plutôt bon 3/5
lait de vache - pâte molle - plûtot crèmeux

 

L'EVANJULES - un peu décu, pourtant plûtot appétissant (ne pas hésiter à le laisser vieillir) - 2,5/5

lait de vache - pâte molle

PETIT RUBIS - parmi mes préférés - 4/5
lait de vache - pâte molle - similaire au reblochon

Crédits photos : www.provincecanadienne.com

Westmount

Westmount est l'une des villes enclavées dans Montréal. Même, si elle s'apparente plutôt à un quartier, il s'agit bien d'une ville de l'agglomération montréalaise (elle possède notamment son propre conseil municipal).

La ville de Westmount fut en effet fusionnée à Montréal en 2002 puis défusionnée en 2006.

Carte de Westmount par rapport à l'île de Montréal 

Avec Mont-Royal et Outremont, Westmount est l'une des villes les plus huppées de l'agglo montréalaise.

C'est aussi une municipalité anglophone et forcément, la grosse majorité des habitants (de l'ordre de 21 000) parlent anglais.

Le parc Summit - 20 hectares de bois - 201 m d'attitude - plein cœur de Montréal

On va courir de temps en temps dans ce parc de Westmount. Il n'est pas le plus connu de la ville, mais il en vaut vraiment la peine. D'une part, il offre une vue superbe sur l'ouest de Montréal (depuis le Belvédère), ensuite, c'est l'un des parcs où se trouvent le plus d'espèces d'oiseaux sur l'île de Montréal et enfin, les maisons de ce quartiers sont vraiment énormes...(comme les voitures d'ailleurs)

Quelques liens :

http://www.lemontroyal.qc.ca/carte/fr/html/Le-parc-Summit-30.html

http://www.bonjourquebec.com/qc-fr/repertoire-attraits/parc-municipal-et-regional-centre-dinterpretation-de-la-nature/parc-summit_5775549.html

Quelques photos :

La vue depuis le belvédère

Coté Avenue Greene

Crédits photos : www.provincecanadienne.com

Carte de parcours

E-Blogger propose la possibilité d'inclure des cartes sur les blogs.

C'est très pratique, avec notamment l'indication des temps de parcours, le kilométrage et des liens vers les coins sympas que nous avons visités.

La Carte

Bonne fin de week-end

Fromages québecois

Il existe plus de 200 variétés de fromages au Québec. A vrai dire, ce n'est pas vraiment un élément que je connaissais avant de venir au Canada et ce n'est qu'en parcourant les magasins que nous nous sommes apercus de cette diversité.

En voici quelques-uns que nous avons testés. Il faut avouer que nous sommes assez gourmands avec Allison et que ce fut un plaisir de les goûter ! On va essayer d'en tester et de les présenter régulièrement.

Histoire de se donner une petite référence personnelle, j'ai effectué une notation de 0 à 5 en fonction de mes préférences (goût et texture).

OKA - un de mes préférés - 4/5
lait de vache - pâte demi-ferme - croûte légèrement sableuse

RONDOUX DOUBLE CREME- très doux, un peu trop à mon goût 2,5 / 5 (ne pas hésiter à le laisser viellir)

lait de vache - pâte molle - crêmeux

SIR LAURIER D'ARTHABASKA - beaucoup de caractère - 4/5

lait de vache - pâte molle - très similaire au maroille

Pour info, le prix moyen d'achat du lait aux producteurs en France

est de l'ordre de 0.34 euros/litre (octobre 2010 - source : agriculture.gouv.fr)

et le prix d'achat moyen au Québec est de 0,74 dollars/litre (juillet 2010 - source : MAPAQ).

Le prix moyen de vente du lait dans les supermarchés que j'ai personnellement constaté

est de l'ordre de 1,1 euros/litre en France et 1,80 dollars/litre au Québec.

D'ici quelques jours je mettrai d'autres fromages testés !

Crédits photos : www.provincecanadienne.com

Week-end de l'Action de grâce (Thanksgiving)

Après la fête du travail début septembre, ce week-end est le deuxième

long week-end depuis notre arrivée au Canada.

Ce lundi 11 octobre est celui de l'Action de grâce au Canada (il est l'équivalent du Thanksgiving aux USA). Il s'agit historiquement d'une fête religieuse (chrétienne) en remerciement à Dieu. Finalement, ce jour est même devenu férié pour toutes les communautés et l'administration canadienne, puisqu'il est considéré comme un jour de non travail.

Comme samedi et dimanche étaient bien ensoleillés, nous sommes allés nous balader en dehors de Montréal.

Le samedi aprés-midi, nous l'avons passé, en partie, au Parc National du Mont-Saint-Bruno.

En théorie, ce parc est situé à 25 minutes de Montréal. J'en parlerai une prochaine fois, mais du fait de la forte amplitude de température (-25 l'hiver et +30 l'été), le réseau routier et les ponts montréalais sont dans un piètre état et ils doivent constamment refaire les infrastructures, occasionnant de très gros bouchons.

Montréal étant une île, si vous souhaitez rejoindre le reste de la province, vous devez emprunter l'un des quinze ponts le reliant. Les trois ponts (Mercier, Cartier et Victoria) situés au sud et à l'ouest permettant d'atteindre le sud...et l'ouest de Montréal étant en travaux ou fermés, nous avons finalement mis 1h30 pour aller et 1h30 pour le retour...

Bref, ca fait parti des aléas de vivre en pleine ville et d'aller en région le week-end.

Pour en revenir au parc , il est très sympa avec lac et pistes de ski. Du fait du beau temps, nous en avons bien profité. C'est l'été indien.

Quelques photos :

Le dimanche, nous avons rencontré des amis d'Allison pour prendre la route vers Saint-Sauveur. Il s'agit d'une station de vacances (ski, lac, piscine,...) aux portes du Mont-Tremblant à environ 1h au nord de Montréal.

On a fait un petit tour de "Viking". C'est un genre de petit bobsleigh qu'ils ont mis en place dans la montagne et qui permet de la descendre le long d'un rail.

Bonne semaine

Parc du Mont-Royal

Très belle journée aujourd'hui avec beaucoup de soleil. A l'occasion je suis allé faire un tour dans le parc du Mont-Royal.

Ce parc est situé en plein centre de Montréal et s'étale sur environ 200 hectares.

Quelques photos :

En prime, une photo de notre petite déco, histoire de ne pas oublier les heures

d'Hannogne St Rémy (Ardennes, France) et Sandy (Utah, USA)

Bonne semaine

Crédits photos : www.provincecanadienne.com

L'automne est bien là, l'hiver se prépare

Après de nombreux jours de pluie courant septembre et notamment 80 mm en la seule journée de jeudi dernier sur Montréal (alors que la moyenne des précipitations sur 30 ans en septembre est de 100 mm), les prévisions évoluent progressivement et montrent les premiers signes de l'arrivée de l'hiver.

Montréal est réputé pour être chaud et humide en été et pendant l'été indien (à partir de septembre) et froid et sec en hiver. Depuis notre arrivée, l'humidité ambiante était quasiment supérieure à 90% tous les jours.

Depuis 2 / 3 jours, on ressent moins cette humidité et cela se vérifie dans les chiffres avec des taux d'humidité pouvant être en dessous de 70%.

Les températures changent également.
Les maximales restent encore douces pour la période (de l'ordre de 15 degrès celcius), mais les nuits se sont clairement refroidies depuis 3 jours. Durant la nuit de samedi à dimanche, les prévisionnistes avaient même annoncé 2 degrès celcius sur Montréal.

Les températures de nuit frôlent donc avec le zéro et par endroit (plus au nord vers Québec, la ville) les premiers givres semblent même être apparus tôt le matin.

Le paysage change et les arbres commencent à perdre leurs feuilles. C'est l'occasion de faire un tour dans les parcs nationaux pour aller voir ces couleurs de l'automne canadien dont tout le monde parle !

 

Pour suivre l'état d'avancement des couleurs des feuilles,  le gouvernement québecois propose une page internet spéciale : http://www.bonjourquebec.com/qc-fr/automne.html

Capture d'écran sur ce site

L'hiver dernier fut l'un des plus chauds que le Québec ait connu depuis très longtemps (il ne faisait que zero degrès en moyenne) et cette année, on entend ici et là que l'hiver pourrait être très rude avec beaucoup de neige.

Comme chaque hiver, es habitants commencent d'ailleurs à se protéger en installant des auvents sur le devant des garages et des maisons.

 

Wait and see