Fromages québecois...suite

Quatre nouveaux fromages québecois testés.
Vous pouvez retrouver les autres dans l'onglet "Fromages québecois" en haut à gauche.

LADY LAURIER - 4/5 - autre très bon fromage de la gamme Laurier
Lait de vache - pâte molle - une pointe de vanille, mais difficilement perceptible

TOMME LES CANTONS - 2,5 / 5

lait de vache - pâte demi-ferme

NOYAN - 4/5 - croûte légèrement sableuse

lait de vache - pâte demi-ferme - très agréable à manger

CHAMPFLEURY - 5/5
Lait de vache - pâte molle, plutôt crêmeux - un de mes préférés

Pour rappel, il existe plus de 200 fromages au Québec. Quelques entreprises agroalimentaires ont décidé de développer le fromage et vous pouvez en trouver de très bons.

Je suis très surpris de la qualité et de la diversité des fromages. Cette qualité et cette diversité font parti du patrimoine Français, mais si le Québec décide d'exporter ses fromages, je pense qu'ils auraient largement les moyens de nous concurrencer.

Pour le moment, ces fromages québécois sont encore un peu chers, mais si le gouvernement décide un jour de subventionner les producteurs par exemple, le prix pourrait peut-être baisser et rendre ses fromages plus accessibles aux consommateurs.

Crédits photos : www.provincecanadienne.com

Joyeux Noël !

Le 23 décembre était mon dernier jour de travail avant les vacances de Noël. J'ai démarré mon nouveau travail depuis peu de temps, mais le bureau est fermé pour les fêtes de fin d'année.

Vue depuis le bureau

La route du retour vers Montréal (Saint-Hyacinthe - Montréal sur la

20 EST avec le Mont St Hilaire sur la gauche)

Le 24, direction l'aéroport de Montréal. Le vol s'est bien passé avec tout de même l'obligation de dégeler les avions du fait de la glace accumulée avant le décollage.

 

Une jolie vue sur les montagnes

 

 

France du 24 au 30 / 12

Le repas du 25 décembre

Bœuf Wellington avec sa sauce flambée au maïs et au poivre accompagné de pommes de terre, d'une salade et d'un excellent vin

Le bœuf Wellington avant cuisson

 

Préparation de la sauce flambée

 Le bœuf Wellington après cuisson

Le vin

 

Bref, nous avons été bien gâtés !

Joyeux Noël à tout le monde !

Crédits photos : www.provincecanadienne.com

Montréal de nuit et Musée d'archéologie et d'histoire

Aujourd'hui, nous avons eu une nouvelle fois beaucoup de beau temps, mais il faisait très froid.

En température ressentie, le thermomètre est même descendu jusqu'à -11. Le facteur vent influence fortement la chute des températures et il existe parfois des différences importantes entre la température mesurée et la ressentie.

Au Canada, le calcul de la température ressentie est une chose courante et ca se comprend facilement vue l'impact que le vent et l'humidité peuvent avoir.

Je vous invite à jeter un oeil à cette page du site du gouvernement canadien qui résume très bien ce facteur éolien :  Environnement Canada - impact du facteur éolien

Beaucoup de vent et de soleil ce mercredi 24

Cela fait un petit bout de temps que je voulais grimper en haut du Parc du Mont-Royal de nuit.

Dans les précédents messages, j'avais mis quelques photos, mais je n'avais jamais pris le temps d'y revenir le soir. Avec le ciel bien dégagé de ce jour, j'ai en profité pour faire quelques photos depuis le belvédère avec une vue sympa sur le centre ville de Montréal.

 

A l'approche de Noël, la Ville de Montréal accroche les premières décorations. Du fait également que certaines portions de la ville (le vieux-Montréal notamment) soient bien éclairées, ca rend la ville très agréable.

 

 

 

Le musée d'archéologie et d'histoire de Montréal

C'est un musée sympa à faire. Ils proposent notamment un film d'une 20aine de minutes retracant l'histoire de Montréal (de ses débuts à nos jours) et des expos permanentes et/ou temporaires sur des éléments historiques qui ont marqués la ville et sa proche banlieu.

Le musée est situé près du métro Place d'Armes (ligne Orange) - tarif novembre 2010 : 15 $

Le site officiel du musée

Quelques photos :

Le film diffusé sur 3 écrans géants

 Les expos

 

 

Bonne semaine tout le monde...

...en attendant les 5 premiers centimètres de neige annoncés sur Montréal d'ici la fin de la semaine

Travail en gestion d'entreprises agricoles

Après plusieurs entrevues avec différentes entreprises, une jolie opportunité vient de se présenter et on m'a proposé de travailler avec les Agronomes auprès des agriculteurs québecois.

Le poste est situé à Saint-Hyacinthe (environ 50 minutes de Montréal). Cela correspond à mes attentes et nous nous sommes mis d'accord ce jour même pour travailler ensemble.

La réglementation sur les professions étant bien encadrée, je vais prochainement faire une demande à l'Ordre des Agronomes du Québec, ce me permettra, à terme, de mieux valoriser ce que j'ai appris les dernières années.

Je m'étais donné 3 mois pour trouver un travail dans ma branche, je suis content d'avoir pu le concrétiser. Maintenant....au boulot ! :-)